Senhidratigi manĝaĵon metante ĝin en la liberan aeron en suna tago sen ajna protekto kontraŭ insektoj, birdoj kaj bestoj, estas praktiko kiu reiras jarmilojn, sed pro saneckialoj, ĝi ne plu estas rekomendita por manĝaĵo dehidratiĝo precipe por ŝerca fabrikado.
Kvankam ni scias, ke la antikvaj egiptoj sunsekigis manĝaĵon, kion ni ne scias estas kiom da homoj eble estis trafitaj de manĝaĵmalsanoj pro eblaj malaltaj higienaj normoj tiutempe.
Suna sekigado kiel ĝi estas praktikita nuntempe kutime implikas aparatojn kiuj estas konstruitaj por protekti la manĝaĵon de damaĝbestoj, kaj plibonigi la efikecon de dehidratiĝo koncentrante la fluon de varma aero super la manĝaĵo sekiga areo.
Kun la evoluo de elektraj reticulado sistemoj en la frua dudeka jarcento venis al la ebleco de elektre funkciigitaj deshidratadores kiuj ne estis veterdependaj, kaj povis funkcii ade tage kaj nokte.
Kelkaj homoj kiel tiuj en pli malproksimaj lokoj kie ĉefkonduktilo elektro ne estas disponebla por uzi sunajn dehidratilojn pro neceso, sed kelkaj homoj uzas ĉi tiun metodon pro elekto.
Elektraj dehidratiloj estas pli multekostaj ol sunaj dehidratiloj pro la materialoj uzitaj kaj la kosto de la elektraj cirkvitoj, kiuj povas havi relative simplajn analogajn kontrolojn aŭ pli kompleksajn kaj multfacetajn programeblajn ciferecajn kontrolojn.
Dehidratigtempoj estas konsiderinde reduktitaj kiam komparite kun suna dehidratiĝo, pro la kontinua naturo de la sekigprocezo, kaj estas proporciaj al la potenco-rangigo de la ventumila-hejtiga unuo kaj la volumeno de aerfluo.
Kvankam la komenca kosto de elektra dehidratilo povas esti sufiĉe alta, ĝi funkcias ĉe malaltaj temperaturoj, uzas malpli da potenco kaj estas pli energi-efika ol forno igante ĝin pli bona elekto por la mono.
Evidente, sunaj dehidratiloj funkcias nur dum taglumaj horoj kaj dependas de suna vetero.
Sunaj sekigiloj povas esti aĉetitaj aŭ konstruitaj hejme je relative malalta kosto, kaj dezajnoj varias en efikeco kaj komplekseco.
Ili devas esti faritaj el daŭraj materialoj, kiel malmola ligno aŭ ĉar ili estos elmontritaj al la elementoj longtempe.
Afiŝtempo: Jun-29-2022